电竞投注网站通常通过以下几种方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 采用加密技术：网站会使用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，确保所有交易都是安全的。
2. 实行严格的资金管理制度：网站会设立专门的账户用于存放用户的资金，确保用户的资金安全。
3. 引入第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付平台合作，确保用户的资金交易安全可靠。
4. 使用公平的游戏系统：网站会采用随机数生成器等技术来确保游戏的公平性，避免出现作弊行为。
5. 定期审核和监控：网站会定期接受第三方机构的审核，确保游戏系统的公平性，同时也会进行实时监控来发现并防范任何违规行为。

希望以上信息对您有帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步了解，请随时询问。