电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术来保护用户的支付信息，确保资金在交易过程中不受到盗窃或篡改。

2. 严格的资金管理：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款操作得到有效监管，避免发生资金风险。

3. 第三方监督机构认证：网站通常会接受第三方监督机构的审核和认证，以确保游戏公平性和透明度。

4. 使用随机数生成器：网站通常会使用随机数生成器来确保游戏结果的随机性，避免出现作弊或操控游戏结果的情况。

5. 客户服务保障：网站会提供24小时在线客户服务，以便用户在遇到问题时能够及时联系到网站并获得帮助。

希望对您有所帮助。如果您需要更详细的信息，请告诉我。